Norme e trasparenza delle informazioni garantiscono processi e salute del consumatore La tracciabilità dei prodotti alimentari è un argomento particolarmente sensibile perché relativo alla sicurezza alimentare che, nel corso degli anni, ha acquisito un’importanza rilevante per la salute dei consumatori. Oltre ai vantaggi di gestione e ...
Trends alimentari 2024
Trends alimentari: le principali tendenze di consumo, necessità e preferenze del nuovo consumatore consapevole del 2024. Il nuovo rapporto Mintel sulle principali tendenze di consumo per il 2024 rivela una preferenza e una necessità da parte del consumatore di scegliere prodotti naturali e sempre meno ...
Italianità: il valore aggiunto. Il futuro della frutta secca
Italianità, salutismo e tracciabilità , come sottolineato nell'articolo precedente, sono i driver principali per le categorie food, caratteristiche che coincidono con i principi e il processo produttivo della filiera della frutta secca. Il 2022 è stato un anno difficile per la frutta secca che ha visto nel 2023 ...
Superfruit: La frutta secca e l’innovazione sostenibile
Superfruit! La frutta secca è la nuova diva dell'anno 2024, secondo i dati relativi a consumi e nuove tendenze alimentari. I nuovi trend, esposti nel rapporto Mintel e tratteggiati nell’articolo precedente, collimano con quanto emerso anche dagli insights della manifestazione Prodotto dell’Anno 2023. L’evento ha ...
Il cambiamento climatico e la nuova strategia ecologica
Il cambiamento climatico è una tematica che viene affrontata quotidianamente perché quotidiane sono le espressioni e le manifestazioni quali variazioni di meteo e temperature. Il riscaldamento globale, l’aumento delle temperature e il cambiamento del clima sono le conseguenze che ci troviamo ad affrontare: oggi la ...